|
|
Gevulde Artisjokbodems
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 artisjokbodems uit blik
100 g boter
125 g smeerleverworst
zout, versgemalen peper
een paar druppels sherry
5 hardgekookte kwarteleieren
een paar takjes kruiden
tomaten- en paprikastukjes om te gameren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De artisjokbodems laten uitlekken. Boter in een kom schuimig kloppen,
smeerleverworst toevoegen en
goed met elkaar vermengen. Deze creme met zout, peper en een paar druppeltjes
sherry op smaak
brengen. De massa met een spuitzak ringvormig op de artisjokbodems spuiten. Elke
bodem met een half
kwartelei, kruidentakjes en tomaten- en paprikastukjes gameren en opdienen.
|
|
|